Pulite e tagliate finemente le tre verdure. Fate rosolare in poco burro, aggiungete il latte e portare a cottura. Salate e pepate. Spalmate il pollo con il ripieno ed avvolgetelo prima su di se e poi a sua volta nella pasta di sfoglia. Spennellare di latte. Cuocere a 180° per 40 minuti circa.
Le ricette Geofur
Rotolo di pollo e Radicchio Lungo Precoce o Tardivo
100 gr Radicchio Lungo
500 gr petto di pollo aperto in un’unica fetta
100 gr funghi
50 gr cipollotto
1/2 bicchiere latte
50 gr burro
sale e pepe
pasta sfoglia
